Description
Des bouchées chocolatées au cœur fondant et rafraîchissant à la menthe, enrobées de chocolat noir craquant. Faciles à préparer, parfaites pour les fêtes ou les cadeaux gourmands.
Ingredients
250 g sucre glace
1 blanc d’œuf
40 g beurre doux mou
1/2 cuillère à café extrait de menthe poivrée
200 g chocolat noir pâtissier
1 pincée sel fin
20 g éclats de bonbons à la menthe (facultatif)
Instructions
1. Mélangez le sucre glace, le beurre mou, le blanc d’œuf, l’extrait de menthe et le sel jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
2. Formez des petits disques et déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Réfrigérez 30 minutes.
3. Faites fondre le chocolat noir au bain-marie.
4. Trempez chaque disque dans le chocolat fondu, égouttez et reposez sur la plaque.
5. Ajoutez les éclats de bonbons si désiré.
6. Réfrigérez 30 à 45 minutes jusqu’à ce que le chocolat soit bien figé.
Notes
Dosez la menthe avec parcimonie.
Utilisez du chocolat noir à minimum 60 %.
Conservez au réfrigérateur pour une meilleure tenue.
- Prep Time: 25 min
- Category: Confiseries
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Américaine
Nutrition
- Serving Size: 1 patty
- Calories: 78
- Sugar: 9
- Sodium: 18
- Fat: 4
- Saturated Fat: 2.4
- Unsaturated Fat: 1.3
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 10
- Fiber: 0.6
- Protein: 0.8
- Cholesterol: 6
Keywords: chocolat, menthe, friandises, fêtes