Patties à la Menthe Rapides de 20 Minutes

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Découvrez comment réaliser ces délicieux patties à la menthe faits maison, ultra faciles et prêts en 20 minutes chrono ! Leur cœur fondant à la menthe enveloppé d’un chocolat croquant et parsemé de brisures de bonbon à la menthe en fait une gourmandise irrésistible pour les fêtes ou pour un petit plaisir tout au long de l’année. Ils se conservent parfaitement, se partagent facilement et séduisent les amateurs de fraîcheur et de chocolat.

Ces petits chocolats, aussi beaux que bons, font sensation sur un plateau de desserts ou glissés dans un sachet cadeau. Leur réalisation ne nécessite ni four ni ustensile compliqué, ce qui les rend parfaits pour une session pâtisserie improvisée ou à faire avec les enfants. Vous allez adorer ce contraste entre le glaçage craquant et le cœur tendre, relevé d’une touche de menthe poivrée !

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Pourquoi ces patties à la menthe sont-ils si irrésistibles ?

La combinaison de la menthe fraîche et de l’enrobage au chocolat offre une explosion de saveurs à chaque bouchée. Le cœur crémeux et parfumé se marie parfaitement avec le croquant du chocolat noir, tandis que les éclats de bonbon ajoutent une touche festive et une texture intéressante. Cette recette est aussi bien plus simple que les versions industrielles et vous permet de personnaliser le niveau de menthe et le type de chocolat selon vos envies.

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Ingrédients pour les Patties à la Menthe Rapides de 20 Minutes

• Sucre glace : Donne la structure et la douceur du cœur fondant.
• Beurre : Apporte de la richesse et aide à lier la pâte à la menthe.
• Extrait de menthe poivrée : Offre l’arôme intense et rafraîchissant signature de la recette.
• Chocolat noir à pâtisser : Pour une coque croquante et intense qui équilibre la douceur de la garniture.
• Crème liquide entière : Permet d’assouplir la garniture pour obtenir une texture parfaite.
• Bonbons à la menthe écrasés (facultatif) : Ajoutent du croquant et une touche décorative sur le dessus.

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Comment préparer les Patties à la Menthe Rapides de 20 Minutes

Étape 1 : Préparer la garniture à la menthe

Dans un saladier, mélangez le sucre glace, le beurre mou, l’extrait de menthe poivrée et la crème liquide jusqu’à obtenir une pâte homogène, souple mais non collante. Ajustez la crème si besoin.

Étape 2 : Former les disques

Prélevez des petites portions de pâte et roulez-les entre vos mains pour former des boules. Aplatissez chaque boule délicatement pour obtenir des disques d’environ 1 cm d’épaisseur. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Étape 3 : Laisser raffermir

Placez les disques au congélateur 10 minutes pour qu’ils se raffermissent avant l’enrobage.

Étape 4 : Préparer l’enrobage chocolat

Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles de 30 secondes. Laissez tiédir légèrement pour éviter de faire fondre la garniture.

Étape 5 : Enrober les patties

Trempez chaque disque dans le chocolat fondu à l’aide d’une fourchette, puis replacez-les sur la plaque. Parsemez immédiatement de brisures de bonbon à la menthe si désiré.

Étape 6 : Laisser figer

Laissez prendre à température ambiante ou au réfrigérateur jusqu’à ce que le chocolat soit bien dur.

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Comment servir et conserver

Servez ces patties à la menthe avec un café, un thé ou en fin de repas pour une note fraîche et gourmande. Ils se conservent parfaitement dans une boîte hermétique, au frais, jusqu’à 2 semaines. Vous pouvez aussi les congeler, idéal pour anticiper la période des fêtes !

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Questions Fréquemment Posées

1. Puis-je utiliser du chocolat au lait ou blanc à la place du chocolat noir ?

Oui, mais le résultat sera plus doux et sucré. Le chocolat noir équilibre mieux la fraîcheur de la menthe.

2. Puis-je remplacer l’extrait de menthe poivrée par des feuilles de menthe fraîche ?

Il est préférable d’utiliser l’extrait pour une saveur puissante et homogène. La menthe fraîche donnerait un goût plus subtil et une texture moins lisse.

3. Peut-on réaliser cette recette sans produits laitiers ?

Absolument ! Utilisez du beurre végétal et une crème végétale pour une version 100% végétale.

4. Est-il possible de doubler ou tripler la recette ?

Oui, il suffit de multiplier les quantités proportionnellement, parfait pour les cadeaux gourmands ou les grandes tablées.

5. Comment éviter que le chocolat ne se fende à la dégustation ?

Veillez à ce que les disques soient à température ambiante avant de les enrober et laissez bien figer le chocolat avant de manipuler les patties.

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Envie de plus d’idées de confiseries maison ?

Si vous aimez ces patties à la menthe ultra rapides, laissez-vous tenter par ces autres douceurs :

• Truffes chocolat-noisette pour les amateurs de textures fondantes et gourmandes.
• Orangettes maison, alliance parfaite d’orange confite et de chocolat noir.
• Mendiants au chocolat à personnaliser selon vos fruits secs et graines préférés.
• Rochers coco pour une touche exotique irrésistible.
• Nougat tendre aux fruits rouges pour une note acidulée et festive.

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Épinglez cette recette sur votre tableau Pinterest gourmandises pour la retrouver facilement. Et partagez vos réalisations en commentaires : avez-vous testé une version végétale ? Avec un autre type de chocolat ? J’adore découvrir vos variantes et répondre à vos questions – partageons nos astuces pour réussir des confiseries parfaites !

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