Description
De délicieux chocolats à la menthe faits maison, prêts en 20 minutes, composés d’un cœur fondant parfumé à la menthe poivrée, enrobé de chocolat noir croquant et décoré de brisures de bonbon à la menthe. Parfait pour les fêtes ou une pause gourmande rafraîchissante !
Ingredients
200 g sucre glace
40 g beurre mou
2 cuillères à soupe crème liquide entière
1 cuillère à café extrait de menthe poivrée
200 g chocolat noir à pâtisser
30 g bonbons à la menthe (type « candy cane »), écrasés (facultatif)
Instructions
1. Mélanger le sucre glace, le beurre mou, la crème liquide et l’extrait de menthe poivrée dans un saladier jusqu’à obtenir une pâte homogène.
2. Prélever des petites portions et former des boules, puis les aplatir en disques d’environ 1 cm d’épaisseur. Les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
3. Placer les disques 10 minutes au congélateur pour les raffermir.
4. Faire fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes. Laisser tiédir légèrement.
5. Tremper chaque disque dans le chocolat fondu à l’aide d’une fourchette, puis les reposer sur la plaque. Saupoudrer de brisures de bonbon à la menthe si désiré.
6. Laisser figer à température ambiante ou au réfrigérateur avant de déguster.
Notes
Ajustez la quantité de crème pour une pâte souple mais non collante.
Utilisez un chocolat de qualité pour une coque bien brillante.
Conservez les patties au frais dans une boîte hermétique pour garder tout leur croquant.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 0 minute
- Category: Confiseries
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Américaine adaptée
Nutrition
- Serving Size: 1 pattie
- Calories: 110
- Sugar: 13
- Sodium: 8
- Fat: 5.5
- Saturated Fat: 3.4
- Unsaturated Fat: 1.5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 16
- Fiber: 1.2
- Protein: 1.1
- Cholesterol: 6
Keywords: menthe, chocolat, confiserie, rapide, sans cuisson