Description
Les Poivrons Farcis Au Four sont un plat familial complet et savoureux, composé de poivrons tendres garnis d’une farce généreuse au bœuf, riz et tomates, puis gratinés au fromage. Une recette conviviale, idéale pour un déjeuner équilibré ou un dîner réconfortant.
Ingredients
4 gros poivrons rouges, jaunes ou verts
400 g de bœuf haché
150 g de riz cru
1 oignon moyen
2 gousses d’ail
400 g de tomates concassées
150 g de fromage râpé (emmental ou mozzarella)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de persil frais haché
1 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre
Instructions
1. Préchauffer le four à 180°C et préparer les poivrons en retirant les graines.
2. Cuire le riz dans de l’eau bouillante salée puis égoutter.
3. Faire revenir l’oignon dans l’huile d’olive.
4. Ajouter l’ail puis le bœuf haché et cuire jusqu’à coloration.
5. Incorporer les tomates concassées, le riz, le sel et le poivre.
6. Farcir les poivrons avec la préparation.
7. Ajouter le fromage râpé sur le dessus.
8. Cuire au four 30 à 35 minutes à 180°C.
9. Parsemer de persil frais avant de servir.
Notes
Pour des poivrons parfaitement tendres, vous pouvez les précuire 10 minutes au four avant de les farcir si leur peau est épaisse.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 poivron farci
- Calories: 420
- Sugar: 8 g
- Sodium: 620 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 11 g
- Trans Fat: 0.5 g
- Carbohydrates: 28 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 27 g
- Cholesterol: 75 mg
Keywords: poivrons farcis, plat familial, recette au four, bœuf haché