Description
Les pommes de terre Hasselback offrent une texture unique et un parfum d’herbes, d’ail et de beurre, parfaites pour sublimer tous vos repas. Croustillantes à l’extérieur, fondantes à l’intérieur, elles impressionneront à coup sûr.
Ingredients
4 pommes de terre à chair ferme
40 g beurre
2 cuillères à soupe huile d’olive
2 gousses d’ail
2 branches de thym frais
1 branche de romarin
2 cuillères à soupe persil ciselé
1 cuillère à café sel
1/2 cuillère à café poivre
30 g parmesan râpé (optionnel)
Instructions
1. Préchauffez votre four à 200°C (chaleur tournante).
2. Lavez soigneusement les pommes de terre sans les éplucher.
3. Posez chaque pomme de terre entre deux baguettes et tranchez en fines lamelles sans couper jusqu’au bout.
4. Faites fondre le beurre, ajoutez l’huile d’olive, l’ail haché, le sel et le poivre.
5. Badigeonnez généreusement les pommes de terre avec ce mélange, en insistant entre les lamelles.
6. Parsemez de thym, romarin et un peu de persil.
7. Disposez sur une plaque recouverte de papier cuisson.
8. Enfournez pour 45 à 55 minutes, arrosez régulièrement avec le jus de cuisson.
9. Ajoutez le parmesan en toute fin de cuisson si désiré et poursuivez 5 min.
10. Servez chaud, parsemez de persil frais au moment du service.
Notes
Utilisez des pommes de terre de taille similaire pour une cuisson uniforme.
Arrêtez la lame avec des baguettes pour ne pas trancher complètement les pommes de terre.
Arrosez régulièrement pendant la cuisson pour une texture ultra-croustillante.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 50 min
- Category: Accompagnement
- Method: Four
- Cuisine: Suédoise, Européenne
Nutrition
- Serving Size: 1 pomme de terre
- Calories: 230
- Sugar: 1
- Sodium: 510
- Fat: 11
- Saturated Fat: 6
- Unsaturated Fat: 4
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 28
- Fiber: 3
- Protein: 5
- Cholesterol: 23
Keywords: pommes de terre, hasselback, accompagnement, facile, végétarien