Description
Le Poulet Ail Croquant avec Gnocchis est un plat convivial associant du poulet doré, une sauce à l’ail onctueuse et des gnocchis moelleux. Parfait pour un dîner chaleureux, il ravit avec sa texture croustillante et ses saveurs parfumées d’herbes et de parmesan.
Ingredients
300 g blancs de poulet
400 g gnocchis frais
3 gousses d’ail
40 g parmesan râpé
30 g beurre
2 c. à soupe huile d’olive
2 c. à soupe herbes fraîches (thym, origan, persil)
Sel
Poivre du moulin
Instructions
1. Couper les blancs de poulet en morceaux, assaisonner avec sel, poivre et la moitié des herbes hachées. Enrober chaque morceau d’un peu de parmesan râpé.
2. Faire chauffer la moitié du beurre avec l’huile d’olive dans une grande poêle. Dorer le poulet à feu moyen-vif jusqu’à ce qu’il soit bien croustillant. Réserver.
3. Ajouter le reste du beurre dans la poêle, faire revenir l’ail émincé sans le brûler. Déglacer avec un peu d’eau ou de bouillon si besoin. Incorporer le reste des herbes.
4. Faire cuire les gnocchis dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions (jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface). Égoutter.
5. Ajouter les gnocchis à la poêle, mélanger délicatement pour bien les enrober de sauce à l’ail. Remettre le poulet sur les gnocchis.
6. Parsemer de parmesan et d’herbes fraîches avant de servir.
Notes
Utilisez des gnocchis frais pour une texture plus fondante.
Ajoutez un peu de chapelure avec le parmesan pour accentuer le croustillant du poulet.
Pour une touche relevée, ajoutez une pincée de piment d’Espelette à la sauce.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 20 min
- Category: Plat principal
- Method: Poêlée
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette
- Calories: 470
- Sugar: 2
- Sodium: 640
- Fat: 23
- Saturated Fat: 9
- Unsaturated Fat: 11
- Trans Fat: 0.1
- Carbohydrates: 40
- Fiber: 2.5
- Protein: 27
- Cholesterol: 88
Keywords: poulet, gnocchis, ail, rapide, convivial