Description
Un plat familial et ultra-gourmand : des morceaux de poulet fondants, enrobés d’une sauce ranch crémeuse aux herbes et relevée par une touche d’ail, d’oignon et de tomates. Simple à préparer, convivial, et irrésistible avec du riz, des pommes de terre ou des légumes vapeur !
Ingredients
600 g de blancs de poulet
2 cuillères à soupe de mélange d’herbes ranch (maison ou en sachet)
20 cl de crème épaisse
120 g de fromage frais type Philadelphia
25 cl de bouillon de volaille
80 g de tomates séchées ou 2 tomates en dés
2 gousses d’ail
1 oignon
2 cuillères à soupe de persil frais ou ciboulette
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre
Instructions
1. Détaillez les blancs de poulet en gros cubes. Émincez l’oignon et l’ail, coupez les tomates séchées ou en dés.
2. Dans une cocotte, faites chauffer l’huile d’olive. Faites dorer les morceaux de poulet sur toutes les faces, salez, poivrez. Réservez.
3. Dans la même cocotte, faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez les tomates.
4. Incorporez le fromage frais, la crème épaisse et le mélange d’herbes ranch. Mélangez bien puis ajoutez le bouillon de volaille.
5. Remettez le poulet dans la cocotte, mélangez, couvrez et laissez mijoter 15 à 20 minutes à feu doux.
6. Parsemez de persil ou de ciboulette avant de servir, avec du riz ou des pommes de terre vapeur.
Notes
Variez les herbes selon vos goûts : persil, aneth, ciboulette.
Pour une sauce plus légère, utilisez de la crème semi-épaisse.
Ce plat se réchauffe très bien, idéal en meal prep.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Plats mijotés
- Method: Cocotte
- Cuisine: Familiale
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 388
- Sugar: 6
- Sodium: 840
- Fat: 22
- Saturated Fat: 11
- Unsaturated Fat: 9
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 9
- Fiber: 1
- Protein: 39
- Cholesterol: 122
Keywords: poulet crémeux, sauce ranch, cocotte