Poulet et pommes de terre en une seule poêle avec sauce

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Imaginez un plat réconfortant, prêt en un rien de temps, qui embaume la cuisine de parfums irrésistibles : voici le poulet et pommes de terre en une seule poêle avec sauce. Ce plat familial coche toutes les cases du dîner parfait : pratique, savoureux, généreux et surtout, ultra facile à réaliser. Pas besoin d’empiler les casseroles ni de passer des heures derrière les fourneaux, ici tout cuit ensemble dans une même poêle pour des saveurs concentrées et un nettoyage simplifié.

Le mélange de morceaux de poulet dorés, de pommes de terre fondantes, le tout nappé d’une sauce fromagère onctueuse et relevé d’herbes fraîches, est tout simplement irrésistible. C’est la recette idéale pour les soirs de semaine où l’on veut se régaler sans complication, ou pour recevoir en toute convivialité autour d’un plat unique et généreux.

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Pourquoi choisir cette recette de poulet et pommes de terre en une seule poêle ?

Cette recette est le compromis parfait entre gourmandise et praticité. Elle vous permet de tout cuire en même temps, de libérer du temps, et de garantir une explosion de saveurs, puisque les pommes de terre s’imprègnent du jus du poulet et des épices. Résultat ? Une texture fondante, une viande tendre et un plat familial que tout le monde adore.

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Ingrédients pour le poulet et pommes de terre en une seule poêle avec sauce

• Blancs de poulet
  Fournissent la base protéinée du plat et absorbent toutes les saveurs de la sauce et des épices.
• Pommes de terre
  Apportent la touche fondante et rassasiante. Elles cuisent avec le jus du poulet, gagnant en goût et en moelleux.
• Fromage râpé (emmental ou comté)
  Pour gratiner et lier l’ensemble avec une touche crémeuse et savoureuse.
• Crème fraîche épaisse
  Rend la sauce onctueuse et nappe parfaitement chaque ingrédient.
• Ail
  Apporte une profondeur aromatique et une pointe de caractère.
• Herbes de Provence
  Assaisonnent subtilement le plat pour lui donner une touche méditerranéenne.
• Huile d’olive
  Permet de bien dorer le poulet et les pommes de terre en début de cuisson.
• Sel, poivre
  Relèvent et équilibrent les saveurs.

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Comment préparer le poulet et pommes de terre en une seule poêle avec sauce

Étape 1 : Préparation des ingrédients

Lavez les pommes de terre (éventuellement épluchez-les selon votre goût) et coupez-les en gros dés. Découpez les blancs de poulet en morceaux de taille moyenne pour une cuisson homogène.

Étape 2 : Saisir le poulet et les pommes de terre

Dans une grande poêle allant au four, faites chauffer un filet d’huile d’olive. Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer sur toutes les faces. Salez, poivrez, puis réservez-les dans une assiette. Dans la même poêle, faites revenir les dés de pommes de terre jusqu’à ce qu’ils commencent à colorer.

Étape 3 : Parfumer et assembler

Remettez le poulet dans la poêle avec les pommes de terre. Ajoutez l’ail émincé et parsemez d’herbes de Provence. Mélangez bien pour répartir les saveurs.

Étape 4 : Ajouter la crème et le fromage

Versez la crème fraîche sur l’ensemble. Mélangez doucement. Parsemez généreusement de fromage râpé.

Étape 5 : Cuisson finale

Couvrez la poêle (ou recouvrez d’aluminium si elle n’a pas de couvercle) et enfournez à 180°C pendant 25-30 minutes. Découvrez en fin de cuisson et laissez gratiner quelques minutes sous le gril si vous souhaitez une croûte bien dorée.

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Comment servir et conserver

Servez ce plat bien chaud, directement dans la poêle pour une ambiance conviviale. Accompagnez-le d’une salade verte croquante ou d’un assortiment de légumes de saison pour un repas complet.
Pour conserver les restes, placez-les dans une boîte hermétique au réfrigérateur. Ils se gardent 2 à 3 jours et se réchauffent facilement au four ou à la poêle.

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Questions Fréquemment Posées

Puis-je remplacer le poulet par une autre viande ?

Oui, vous pouvez utiliser des morceaux de dinde ou même du filet de porc. Adaptez simplement le temps de cuisson selon la viande choisie.

Quel type de fromage est le meilleur pour ce plat ?

L’emmental, le comté ou le gruyère râpé sont parfaits, mais rien ne vous empêche d’essayer du cheddar pour une version plus anglo-saxonne.

Faut-il précuire les pommes de terre ?

Non, elles cuisent directement dans la poêle avec le jus du poulet et la crème. Veillez seulement à couper des morceaux de taille homogène pour une cuisson uniforme.

Peut-on préparer ce plat à l’avance ?

Absolument ! Préparez-le la veille, conservez-le au frais, puis réchauffez au four. Il n’en sera que plus savoureux.

Peut-on rendre ce plat plus léger ?

Remplacez la crème entière par une version légère et limitez la quantité de fromage. Utilisez également plus de légumes pour équilibrer le plat.

Peut-on ajouter des légumes dans la poêle ?

Bien sûr ! Courgettes, carottes, brocolis ou poivrons s’intègrent parfaitement à cette recette.

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Envie de plus d’idées de plats uniques ?

Si vous aimez ce poulet et pommes de terre en une seule poêle avec sauce, vous allez adorer ces autres plats conviviaux :

• Gratin de légumes et jambon façon savoyarde pour un dîner réconfortant.
• Saucisses, oignons et pommes de terre rôties au four, un grand classique familial.
• Tians de légumes méditerranéens, pour une alternative plus légère et colorée.
• One pot pasta au poulet et épinards pour un plat complet prêt en 20 minutes.
• Curry de légumes et pois chiches, pour voyager avec des saveurs exotiques.

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