Description
Un plat familial aux saveurs exotiques où le poulet fondant s’imprègne d’une sauce sucrée-salée à l’ananas, relevée de sauce soja et de gingembre. Idéal à préparer à l’avance, parfait pour égayer votre table tout au long de l’année !
Ingredients
800 g cuisses ou blancs de poulet désossés
200 ml jus d’ananas
100 ml sauce soja
60 g cassonade
2 gousses d’ail émincées
1 cuillère à café gingembre frais râpé ou en poudre
150 g ananas en morceaux (optionnel mais recommandé)
2 cuillères à soupe fécule de maïs (pour épaissir la sauce)
1 cuillère à soupe persil ou coriandre fraîche ciselée (pour servir)
Instructions
1. Déposer les morceaux de poulet dans la cuve de la mijoteuse.
2. Mélanger dans un bol le jus d’ananas, la sauce soja, la cassonade, l’ail et le gingembre.
3. Verser ce mélange sur le poulet. Ajouter l’ananas en morceaux si désiré.
4. Couvrir et cuire à basse température (low) 6 à 7 heures ou à température élevée (high) 3 à 4 heures.
5. Si la sauce est trop liquide, prélever un peu de sauce chaude, y délayer la fécule, puis reverser et mélanger. Laisser épaissir 15 à 20 min.
6. Servir chaud avec le riz et parsemer de persil ou coriandre fraîche.
Notes
Pour une viande plus dorée et un goût plus intense, faites dorer le poulet à la poêle avant de le placer dans la mijoteuse.
Adaptez la quantité de sucre et de sauce soja selon votre goût pour plus ou moins de douceur.
Ajoutez quelques légumes (poivron, oignon) pour plus de couleurs et de saveurs.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 6 à 7 heures
- Category: Plat mijoté exotique
- Method: Mijoteuse
- Cuisine: Hawaïenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 375
- Sugar: 17
- Sodium: 1450
- Fat: 11
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 6
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 26
- Fiber: 1
- Protein: 41
- Cholesterol: 135
Keywords: poulet, ananas, mijoteuse, exotique, facile