Description
La Sauce Gravy Aux Saucisses est une préparation généreuse et savoureuse, composée de saucisses dorées mijotées dans une sauce crémeuse et poivrée. Riche en goût et en texture, elle est parfaite pour accompagner des biscuits maison, une purée de pommes de terre ou même du pain frais. Simple à réaliser avec des ingrédients du quotidien, cette sauce emblématique séduit par son onctuosité et son caractère réconfortant.
Ingredients
400 g saucisses de porc
30 g beurre
30 g farine de blé
500 ml lait entier
1 cuillère à café poivre noir moulu
1/2 cuillère à café sel
1 cuillère à soupe persil frais haché
Instructions
1. Retirer la peau des saucisses si nécessaire et les émietter dans une grande poêle.
2. Faire cuire à feu moyen jusqu’à ce que la viande soit bien dorée.
3. Ajouter le beurre si besoin puis incorporer la farine. Mélanger 1 à 2 minutes pour former un roux.
4. Verser progressivement le lait en remuant constamment pour éviter les grumeaux.
5. Laisser épaissir à feu doux en continuant de mélanger.
6. Ajouter le poivre noir et ajuster le sel selon le goût.
7. Laisser mijoter quelques minutes supplémentaires jusqu’à obtention d’une texture crémeuse.
8. Parsemer de persil frais et servir chaud.
Notes
Pour une sauce parfaitement lisse, veillez à incorporer le lait petit à petit tout en fouettant continuellement afin d’éviter la formation de grumeaux.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Sauce
- Method: Cuisson à la poêle
- Cuisine: Américaine traditionnelle
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 420 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 820 mg
- Fat: 32 g
- Saturated Fat: 14 g
- Unsaturated Fat: 14 g
- Trans Fat: 0,5 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 85 mg
Keywords: gravy maison, sauce aux saucisses, brunch, sauce crémeuse