Saumon Boursin au Four

VOUS VOULEZ SAUVEGARDER CETTE RECETTE ?

Ce saumon Boursin au four est une recette simple et élégante, parfaite pour un dîner rapide sans compromis sur la gourmandise. Le saumon reste fondant grâce à une cuisson douce, tandis que le Boursin apporte une touche crémeuse et parfumée qui enrobe délicatement le poisson.

Idéal en semaine comme pour recevoir, ce plat séduit par son équilibre entre fraîcheur, onctuosité et saveurs herbacées. Servi avec des légumes rôtis, du riz ou des pommes de terre vapeur, il s’adapte facilement à toutes les envies.

---

Pourquoi le saumon au Boursin est-il si savoureux ?

L’association du saumon et du Boursin fonctionne à merveille grâce au contraste entre la chair tendre et légèrement grasse du poisson et la texture crémeuse du fromage. Les herbes et l’ail contenus dans le Boursin parfument le plat sans masquer le goût naturel du saumon, créant une harmonie simple mais très efficace.

---

Ingrédients pour Saumon Boursin au Four

• Pavés de saumon : base de la recette, ils apportent une chair fondante et riche en saveur.
• Boursin ail et fines herbes : donne l’onctuosité et parfume délicatement le plat.
• Crème fraîche : adoucit le fromage et permet d’obtenir une sauce plus nappante.
• Jus de citron : équilibre la richesse du plat avec une pointe d’acidité.
• Herbes fraîches : renforcent les arômes et apportent de la fraîcheur.
• Sel et poivre : ajustent l’assaisonnement sans masquer les saveurs.

---

Comment préparer Saumon Boursin au Four

Étape 1 : Préchauffer et préparer le plat

Préchauffez le four à 180°C. Disposez les pavés de saumon dans un plat allant au four légèrement huilé, côté peau vers le bas si elle est présente.

Étape 2 : Assaisonner le saumon

Salez et poivrez les pavés, puis arrosez-les légèrement de jus de citron afin de relever leur goût naturel.

Étape 3 : Préparer la sauce au Boursin

Dans un bol, mélangez le Boursin avec la crème fraîche jusqu’à obtenir une texture homogène et facile à étaler.

Étape 4 : Napper et enfourner

Répartissez généreusement la préparation au Boursin sur chaque pavé de saumon. Enfournez pour environ 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le saumon soit juste cuit et bien moelleux.

---

Comment servir et conserver

Servez le saumon Boursin au four bien chaud, nappé de sa sauce, accompagné de légumes verts, de riz ou de pommes de terre. Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 24 heures et réchauffés doucement au four ou à la poêle.

---

Questions Fréquemment Posées

Peut-on utiliser un autre fromage que le Boursin ?

Oui, un fromage frais aux herbes ou du fromage à tartiner nature peut convenir, à condition d’ajouter des herbes et de l’ail.

Le saumon peut-il être surgelé ?

Oui, il suffit de le décongeler complètement et de bien l’éponger avant la cuisson.

Comment éviter que le saumon soit sec ?

Ne prolongez pas la cuisson et veillez à bien le recouvrir de sauce pour conserver son moelleux.

Peut-on préparer ce plat à l’avance ?

Il est préférable de le cuire au dernier moment, mais la sauce peut être préparée quelques heures avant.

Quels accompagnements sont les plus adaptés ?

Des légumes rôtis, du riz blanc ou une purée maison se marient parfaitement avec ce plat.

---

Envie de plus d’idées de plats au four ?

Si vous aimez ce saumon Boursin au four, vous apprécierez également ces autres inspirations gourmandes :

• Saumon en croûte d’herbes pour une version plus croustillante.
• Filet de cabillaud à la crème et citron pour une alternative plus légère.
• Poulet au fromage frais et moutarde à l’ancienne.
• Légumes rôtis au fromage et herbes de Provence.

---

Épinglez cette recette et partagez vos résultats

Épinglez cette recette sur votre tableau Pinterest pour la retrouver facilement.
N’hésitez pas à partager votre version en commentaire : avez-vous ajouté des épices, des légumes ou une autre herbe aromatique ? Les échanges et les idées sont toujours les bienvenus pour cuisiner encore mieux ensemble.

---

Print

VOUS VOULEZ SAUVEGARDER CETTE RECETTE ?