Description
Les Tacos de Crevettes Succulentes sont garnis de crevettes marinées aux épices et au citron vert, rapidement saisies puis servis dans des tortillas chaudes avec chou croquant, avocat crémeux et sauce relevée.
Ingredients
500 g de crevettes décortiquées et déveinées
8 tortillas de blé ou de maïs
150 g de chou rouge finement émincé
2 avocats coupés en dés
100 g de fromage frais émietté (feta ou queso fresco)
2 citrons verts (60 ml de jus)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 gousses d’ail hachées
1 cuillère à café de paprika fumé
1/2 cuillère à café de cumin moulu
1/2 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre noir
2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
120 ml de sauce au yaourt épicée ou sauce pimentée
Instructions
1. Mélangez l’huile d’olive, le jus de citron vert, l’ail, le paprika, le cumin, le sel et le poivre puis laissez mariner les crevettes 15 à 20 minutes.
2. Préparez le chou, les avocats et le fromage.
3. Saisissez les crevettes 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient roses et opaques.
4. Réchauffez les tortillas quelques secondes.
5. Garnissez les tortillas de chou, crevettes, avocat et fromage.
6. Ajoutez la sauce et parsemez de coriandre avant de servir.
Notes
Ne cuisez pas trop les crevettes afin d’éviter qu’elles deviennent caoutchouteuses.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 6 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Sauté à la poêle
- Cuisine: Mexicaine
Nutrition
- Serving Size: 2 tacos
- Calories: 520
- Sugar: 4 g
- Sodium: 780 mg
- Fat: 28 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 19 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 38 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 32 g
- Cholesterol: 220 mg
Keywords: tacos, crevettes, citron vert, recette rapide