Description
Tarte allemande au chocolat sans cuisson : une base croquante à la noix de coco, une garniture fondante au chocolat et une touche de chantilly, le tout sans passer par le four. Idéale pour les gourmands pressés ou les repas de fête, elle offre des saveurs intenses et une texture irrésistible à chaque bouchée.
Ingredients
180 g biscuit sablé
60 g beurre fondu
50 g noix de coco râpée
200 g chocolat noir pâtissier
200 ml crème liquide entière
30 g sucre glace
1 cuillère à café extrait de vanille
150 ml chantilly (pour la décoration)
20 g copeaux de noix de coco grillés
Instructions
1. Mixez les biscuits sablés pour obtenir une poudre fine, puis ajoutez la noix de coco râpée et le beurre fondu. Mélangez jusqu’à obtenir une texture sable humide.
2. Tassez cette préparation dans un moule à tarte (de préférence à fond amovible), en remontant bien sur les bords. Réservez au réfrigérateur.
3. Faites chauffer la crème liquide sans la faire bouillir, ajoutez le chocolat noir coupé en morceaux hors du feu et mélangez pour obtenir une ganache lisse. Incorporez l’extrait de vanille et le sucre glace.
4. Versez la ganache sur le fond de tarte refroidi et lissez à la spatule. Placez au frais au moins 2 à 3 heures pour que la garniture prenne.
5. Avant de servir, décorez la tarte de chantilly et de copeaux de noix de coco grillés.
6. Servez bien frais, avec des fruits rouges en accompagnement si désiré.
Notes
Pour une base plus ferme, tassez-la bien avec le dos d’un verre.
Utilisez un chocolat de qualité pour un résultat riche et fondant.
Ajoutez un peu de zeste d’orange pour une note fruitée et originale.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 0 minute
- Category: Tarte sans cuisson
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Allemande / Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 380
- Sugar: 22
- Sodium: 82
- Fat: 26
- Saturated Fat: 16
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 34
- Fiber: 3
- Protein: 4
- Cholesterol: 52
Keywords: chocolat, tarte, sans cuisson, noix de coco