Description
Les tasses de brownie au beurre de cacahuète sont des douceurs individuelles composées d’une base chocolatée dense et d’un cœur fondant au beurre de cacahuète. Riches, intenses et légèrement salées, elles offrent un contraste irrésistible entre profondeur cacao et onctuosité crémeuse.
Ingredients
200 g de chocolat noir pâtissier
150 g de beurre doux
150 g de sucre en poudre
80 g de sucre roux
3 œufs
90 g de farine de blé
30 g de cacao en poudre non sucré
2 g de sel fin
200 g de beurre de cacahuète crémeux
80 g de pépites de chocolat
Instructions
1. Préchauffer le four à 180°C et préparer un moule à muffins avec des caissettes en papier.
2. Faire fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. Mélanger jusqu’à texture lisse.
3. Ajouter le sucre en poudre et le sucre roux, puis mélanger.
4. Incorporer les œufs un à un en fouettant légèrement après chaque ajout.
5. Ajouter la farine, le cacao et le sel. Mélanger délicatement jusqu’à homogénéité.
6. Répartir une cuillère de pâte dans chaque cavité du moule.
7. Déposer une cuillère de beurre de cacahuète au centre de chaque portion.
8. Recouvrir avec le reste de pâte.
9. Parsemer de pépites de chocolat.
10. Cuire 18 à 22 minutes. Le centre doit rester légèrement fondant.
11. Laisser refroidir avant de démouler.
Notes
Pour un cœur encore plus coulant, réduire le temps de cuisson de 2 minutes et laisser les brownies reposer dans le moule avant démoulage.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Américaine
Nutrition
- Serving Size: 1 tasse
- Calories: 420
- Sugar: 28 g
- Sodium: 190 mg
- Fat: 28 g
- Saturated Fat: 14 g
- Unsaturated Fat: 11 g
- Trans Fat: 0.5 g
- Carbohydrates: 36 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 85 mg
Keywords: brownie, beurre de cacahuète, dessert chocolat, portions individuelles