Description
Un Toffee au Churro, c’est le croquant du sucre-cannelle sur une pâte feuilletée dorée, fourrée d’un caramel coulant ou d’une ganache chocolat, à savourer tiède. Parfait pour un goûter festif, un dessert régressif ou un brunch gourmand, cette recette bluffe par sa simplicité et sa gourmandise.
Ingredients
1 rouleau de pâte feuilletée
50 g de sucre en poudre
2 c. à café de cannelle moulue
40 g de beurre fondu
120 g de caramel tendre (ou pâte à tartiner chocolat-noisette)
1 pincée de sel
Instructions
1. Mélangez le sucre en poudre et la cannelle dans une assiette creuse.
2. Faites fondre le beurre et gardez-le à portée de main.
3. Déroulez la pâte feuilletée et découpez des rectangles de 8 x 4 cm.
4. Déposez une cuillère à café de caramel (ou chocolat) sur la moitié des rectangles.
5. Recouvrez avec les autres rectangles et soudez bien les bords à la fourchette.
6. Badigeonnez chaque toffee de beurre fondu sur les deux faces.
7. Enrobez-les immédiatement dans le sucre-cannelle.
8. Disposez sur une plaque recouverte de papier cuisson.
9. Faites cuire 12 à 15 minutes à 190°C (chaleur tournante) jusqu’à dorure.
10. Laissez tiédir 10 minutes avant dégustation.
Notes
Utilisez une pâte feuilletée bien froide pour une découpe nette et un feuilletage optimal.
Sondez soigneusement les bords pour éviter que la garniture ne s’échappe à la cuisson.
Dégustez tiède pour profiter du cœur coulant et du contraste de textures.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 12 à 15 minutes
- Category: Douceurs, Goûter, Dessert
- Method: Four
- Cuisine: Fusion, Inspiration churros
Nutrition
- Serving Size: 1 toffee
- Calories: 165
- Sugar: 10
- Sodium: 90
- Fat: 8
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 3
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 19
- Fiber: 0.7
- Protein: 1.5
- Cholesterol: 11
Keywords: churros, toffee, caramel, goûter, feuilleté, gourmandises