Description
Un wrap savoureux composé de poulet mariné doré, d’une sauce crémeuse au fromage frais et yaourt, de salade croquante et d’emmental fondant. Idéal pour un déjeuner rapide, un pique-nique ou un dîner léger et gourmand à la française.
Ingredients
2 blancs de poulet
4 grandes tortillas de blé
120 g de fromage frais (type Saint-Môret ou Philadelphia)
80 g d’emmental râpé
100 g de yaourt nature
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 poignée de salade verte (laitue, roquette ou jeunes pousses)
2 cuillères à soupe d’herbes fraîches ciselées (persil, ciboulette)
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre
Instructions
1. Faites mariner les blancs de poulet avec l’huile d’olive, un peu de sel, de poivre et le jus de citron pendant 15 minutes.
2. Faites cuire les blancs de poulet dans une poêle bien chaude jusqu’à ce qu’ils soient dorés et cuits à cœur. Laissez tiédir, puis coupez en lanières.
3. Mélangez le fromage frais avec le yaourt, le reste du jus de citron, les herbes ciselées, du sel et du poivre dans un bol pour obtenir une sauce onctueuse.
4. Lavez et essorez la salade verte.
5. Chauffez légèrement les tortillas pour les assouplir.
6. Tartinez chaque tortilla de sauce crémeuse, ajoutez la salade, les lanières de poulet, parsemez d’emmental râpé. Rajoutez un peu de sauce si désiré.
7. Roulez les wraps bien serrés. Faites dorer 2 minutes à la poêle si vous souhaitez un wrap chaud et un fromage fondant.
8. Coupez en deux et servez immédiatement ou emballez pour emporter.
Notes
Pour une version plus légère, utilisez du fromage blanc à la place du fromage frais.
Vous pouvez remplacer le poulet par de la dinde ou même du tofu grillé pour une alternative végétarienne.
Assemblez les wraps juste avant de servir pour conserver tout le moelleux des tortillas.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 10 min
- Category: Plat principal, déjeuner, wraps
- Method: À la poêle
- Cuisine: Française, fusion
Nutrition
- Serving Size: 1 wrap
- Calories: 320
- Sugar: 3
- Sodium: 630
- Fat: 14
- Saturated Fat: 6
- Unsaturated Fat: 7
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 27
- Fiber: 2
- Protein: 21
- Cholesterol: 65
Keywords: wraps, poulet, fromage, facile, rapide, pique-nique, déjeuner