Yaourt Glacé Grec aux Cerises Santé

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Lorsque l’été pointe le bout de son nez, rien n’égale la fraîcheur d’un yaourt glacé maison, surtout lorsqu’il est généreusement garni de cerises juteuses. Cette version saine du yaourt glacé grec aux cerises offre un équilibre parfait entre gourmandise et légèreté, idéale pour une pause rafraîchissante ou un dessert tout en douceur. On y retrouve la douceur naturelle des cerises associée à la texture onctueuse du yaourt grec, le tout relevé d’une note subtile de miel.

Facile à préparer, cette recette demande peu d’ingrédients et ne nécessite pas de sorbetière. C’est le dessert idéal pour profiter des cerises de saison tout en se faisant plaisir sans culpabilité. À servir en coupe glacée, pour un moment de pure fraîcheur à partager en famille ou entre amis.

Pourquoi choisir un yaourt glacé grec aux cerises ?

Le yaourt glacé grec aux cerises séduit par son aspect crémeux et son goût délicatement acidulé, tout en étant bien plus léger qu’une crème glacée traditionnelle. Grâce au yaourt grec, il apporte une bonne dose de protéines et de calcium, parfait pour un encas équilibré ou un dessert sain. De plus, les cerises regorgent d’antioxydants et ajoutent une belle touche fruitée.

Ingrédients pour Yaourt Glacé Grec aux Cerises Santé

• Cerises fraîches dénoyautées : Apportent la saveur fruitée et la couleur rose naturelle au yaourt glacé.
• Yaourt grec nature (0% ou classique) : Donne la base onctueuse et crémeuse, tout en apportant des protéines.
• Miel ou sirop d’érable : Pour sucrer naturellement sans excès, et sublimer les arômes du yaourt.
• Extrait de vanille : Renforce la gourmandise et met en valeur les cerises.
• Jus de citron : Apporte une pointe d’acidité pour équilibrer la douceur.

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Comment préparer le Yaourt Glacé Grec aux Cerises Santé

Étape 1 : Préparer les cerises

Lavez, équeutez et dénoyautez les cerises. Coupez-les en petits morceaux et réservez-en quelques-unes entières pour la décoration finale.

Étape 2 : Mixer les ingrédients

Dans un blender, mélangez les cerises coupées, le yaourt grec, le miel, l’extrait de vanille et le jus de citron. Mixez jusqu’à obtenir une texture homogène et lisse.

Étape 3 : Congélation rapide

Versez la préparation dans un plat peu profond. Placez au congélateur pendant 1 à 2 heures. Toutes les 30 minutes, mélangez énergiquement à la fourchette pour éviter la formation de cristaux et conserver l’onctuosité.

Étape 4 : Former les boules et servir

Sortez le yaourt glacé 5 minutes avant de servir. Formez des boules à l’aide d’une cuillère à glace et disposez dans des coupes. Décorez avec les cerises entières réservées.

Comment servir et conserver

Servez votre yaourt glacé grec aux cerises dans de jolies coupes ou cornets. Vous pouvez l’accompagner d’un peu de granola maison ou d’amandes effilées pour une touche croquante. Conservez le reste dans un récipient hermétique au congélateur jusqu’à une semaine. Pensez à sortir la glace 5 à 10 minutes avant de la servir pour qu’elle retrouve sa texture fondante.

Questions Fréquemment Posées

Faut-il obligatoirement utiliser du yaourt grec ?

Le yaourt grec apporte onctuosité et tenue. Un yaourt nature classique peut convenir, mais la texture sera plus légère et moins crémeuse.

Peut-on remplacer le miel ?

Oui, vous pouvez utiliser du sirop d’érable, du sirop d’agave ou même un sucre complet selon vos préférences.

Peut-on préparer cette recette sans blender ?

Il est possible d’écraser les cerises à la fourchette et de bien mélanger avec le yaourt, mais la texture sera moins homogène.

Peut-on ajouter d’autres fruits ?

Absolument ! Les framboises, myrtilles ou pêches se marient très bien avec les cerises pour varier les plaisirs.

Cette recette est-elle adaptée aux enfants ?

Oui, elle est saine, sans additifs ni colorants, et plaît beaucoup aux petits comme aux grands.

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