Description
Ces Barres Rêve de Noix de Coco sont composées d’une base tendre, d’une couche gourmande légèrement caramélisée et d’une garniture fondante à la noix de coco. Faciles à préparer et parfaites à partager, elles offrent un bel équilibre entre moelleux, douceur lactée et saveur coco intensément parfumée.
Ingredients
200 g farine de blé
120 g beurre doux fondu
80 g sucre en poudre
2 g sel fin
2 œufs
300 g lait concentré sucré
200 g noix de coco râpée
5 ml extrait de vanille
Instructions
1. Préchauffez le four à 180 °C et chemisez un moule carré d’environ 20 cm avec du papier cuisson.
2. Mélangez la farine, le sucre en poudre et le sel dans un saladier.
3. Ajoutez le beurre fondu et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4. Étalez cette pâte dans le fond du moule en tassant bien pour former une base régulière.
5. Enfournez la base pendant 12 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit légèrement prise sans trop colorer.
6. Pendant ce temps, fouettez les œufs avec le lait concentré sucré et l’extrait de vanille.
7. Incorporez la noix de coco râpée et mélangez jusqu’à obtention d’une garniture uniforme.
8. Versez la préparation sur la base précuite et lissez la surface avec une spatule.
9. Remettez au four pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et la garniture prise.
10. Laissez refroidir complètement avant de démouler et de découper en barres.
Notes
Laissez les barres refroidir complètement avant de les découper, sinon la garniture encore chaude risque de s’affaisser et les parts seront moins nettes.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 37 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 barre
- Calories: 290 kcal
- Sugar: 19 g
- Sodium: 75 mg
- Fat: 16 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 32 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 48 mg
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