1. Préchauffer le four à 180 °C et tapisser un moule carré de 20 x 20 cm avec du papier cuisson.

2. Mélanger le beurre mou, la cassonade et le sucre en poudre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.

3. Ajouter l’œuf et l’extrait de vanille, puis mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène.

4. Incorporer la farine, le bicarbonate alimentaire et le sel fin sans trop travailler la pâte.

5. Ajouter les biscuits sablés émiettés et mélanger brièvement.

6. Étaler les deux tiers de la pâte dans le moule en une couche régulière.

7. Répartir les pépites de chocolat, les mini chamallows et le chocolat concassé sur la base.

8. Parsemer le reste de pâte cookie par petits morceaux sur le dessus.

9. Enfourner pendant 22 à 26 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés et les chamallows légèrement toastés.

10. Laisser refroidir au moins 30 minutes avant de découper en carrés.