1. Préchauffer le four à 180 °C et tapisser un moule de 23 × 33 cm de papier cuisson.

2. Mélanger la farine, la levure chimique et le sel dans un saladier.

3. Fouetter le beurre mou avec le sucre jusqu’à obtenir une texture pâle et crémeuse.

4. Ajouter l’œuf, le jaune d’œuf, la vanille et l’extrait d’amande, puis mélanger jusqu’à homogénéité.

5. Incorporer les ingrédients secs en deux fois, sans trop travailler la pâte.

6. Ajouter les vermicelles colorés et mélanger délicatement à la spatule.

7. Étaler la pâte dans le moule préparé en une couche régulière.

8. Cuire pendant 18 à 22 minutes, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés et que le centre soit pris.

9. Laisser refroidir complètement dans le moule avant de glacer.

10. Fouetter le fromage à la crème avec le beurre mou, puis ajouter le sucre glace, la vanille et la crème liquide.

11. Étaler le glaçage sur la base refroidie, décorer avec les vermicelles, puis réfrigérer 15 à 20 minutes.

12. Couper en carrés et servir frais ou légèrement revenu à température ambiante.