1. Préchauffez le four à 180 °C et chemisez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.

2. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique, le sel fin et la muscade moulue.

3. Dans un autre saladier, fouettez le beurre doux ramolli avec le sucre en poudre jusqu’à obtenir une texture légère et crémeuse.

4. Ajoutez le jaune d’œuf, le lait de poule et l’extrait de vanille, puis mélangez jusqu’à homogénéité.

5. Incorporez progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides sans trop travailler la pâte.

6. Formez des portions de pâte à l’aide d’une cuillère et déposez-les sur la plaque en les espaçant.

7. Faites cuire 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.

8. Laissez refroidir 5 minutes sur la plaque, puis transférez les biscuits sur une grille jusqu’à complet refroidissement.

9. Préparez le glaçage en mélangeant le sucre glace, la crème liquide entière et le lait de poule jusqu’à obtenir une texture lisse et pochable.

10. Décorez les biscuits froids avec le glaçage, puis saupoudrez d’une pincée de muscade avant de laisser prendre.