Description
Ces biscuits de Noël ultra fondants sont tendres, délicatement vanillés et recouverts d’un voile de sucre glace avec une touche de décor festif. Faciles à préparer, ils sont parfaits pour accompagner un café, garnir une boîte gourmande ou compléter un plateau de douceurs de fin d’année.
Ingredients
170 g de beurre doux ramolli
120 g de sucre glace
1 œuf
1 c. à café d’extrait de vanille
260 g de farine de blé
1 c. à café de levure chimique
1 pincée de sel fin
60 g de sucre glace pour l’enrobage
25 g de vermicelles ou perles en sucre rouges, vertes et blanches
Instructions
1. Préchauffez le four à 180 °C et recouvrez une plaque de papier cuisson.
2. Fouettez le beurre doux ramolli avec le sucre glace jusqu’à obtenir une texture légère et crémeuse.
3. Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille, puis mélangez jusqu’à parfaite homogénéité.
4. Incorporez la farine, la levure chimique et le sel fin, puis mélangez juste assez pour former une pâte souple.
5. Couvrez la pâte et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
6. Formez des boules de pâte d’environ 25 g et disposez-les sur la plaque en les espaçant légèrement.
7. Saupoudrez généreusement le dessus avec le sucre glace pour l’enrobage, puis ajoutez les vermicelles festifs.
8. Enfournez pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient pris mais encore très clairs.
9. Laissez reposer 5 minutes sur la plaque avant de transférer les biscuits sur une grille pour refroidissement complet.
Notes
Pour garder une texture vraiment ultra fondante, retirez les biscuits du four dès qu’ils sont cuits mais encore très pâles, sans attendre une coloration dorée.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Biscuits de Noël
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 biscuit
- Calories: 135 kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 45 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 16 g
- Fiber: 0,3 g
- Protein: 1,5 g
- Cholesterol: 22 mg
Keywords: biscuits de Noël, biscuits fondants, sablés de fête, biscuits vanille, douceurs de Noël