Description
Ces biscuits sains et rapides pour le petit-déjeuner sont moelleux, nourrissants et faciles à préparer avec des flocons d’avoine, de la banane, des fruits secs et des graines. Parfaits pour les matins pressés, ils se dégustent à la maison, au bureau ou en collation, avec une texture tendre et un goût naturellement sucré.
Ingredients
2 bananes mûres écrasées
160 g flocons d’avoine
1 œuf
35 g miel
45 g beurre de cacahuète
40 g raisins secs
30 g canneberges séchées
25 g graines de courge
1 cuillère à café cannelle moulue
1 cuillère à café extrait de vanille
1/2 cuillère à café levure chimique
1 pincée sel fin
Instructions
1. Préchauffez le four à 180 °C et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
2. Écrasez les bananes dans un grand saladier jusqu’à obtenir une purée souple.
3. Ajoutez l’œuf, le miel, le beurre de cacahuète et l’extrait de vanille, puis mélangez bien.
4. Incorporez les flocons d’avoine, la cannelle, la levure chimique et le sel.
5. Ajoutez les raisins secs, les canneberges séchées et les graines de courge, puis mélangez pour répartir les garnitures.
6. Formez 10 biscuits sur la plaque à l’aide d’une cuillère et aplatissez-les légèrement.
7. Faites cuire 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
8. Laissez tiédir 5 minutes sur la plaque, puis transférez les biscuits sur une grille avant de servir.
Notes
Utilisez des bananes bien mûres : elles apportent plus de douceur naturelle, lient mieux la pâte et donnent des biscuits plus moelleux sans ajouter trop de sucre.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Petit-déjeuner
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française familiale
Nutrition
- Serving Size: 1 biscuit
- Calories: 142 kcal
- Sugar: 9 g
- Sodium: 62 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 22 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 19 mg
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