Description
Boules Chocolat Coco fondantes et sans cuisson, préparées avec du chocolat noir, du lait concentré sucré et de la noix de coco râpée. Cette petite douceur facile à réaliser offre un cœur moelleux, une saveur intense de chocolat et une finition délicatement exotique, parfaite pour le goûter, les fêtes ou un plateau de mignardises maison.
Ingredients
200 g chocolat noir
160 g lait concentré sucré
30 g beurre
20 g cacao en poudre non sucré
120 g noix de coco râpée
5 ml extrait de vanille
1 pincée sel fin
Instructions
1. Hachez le chocolat noir et faites-le fondre doucement avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles courts.
2. Ajoutez le lait concentré sucré, le cacao en poudre, l’extrait de vanille et le sel, puis mélangez jusqu’à obtenir une préparation lisse et homogène.
3. Incorporez 60 g de noix de coco râpée dans la préparation chocolatée et mélangez bien.
4. Placez la pâte au réfrigérateur pendant 45 minutes à 1 heure, jusqu’à ce qu’elle soit assez ferme pour être façonnée.
5. Prélevez des portions à l’aide d’une cuillère et roulez-les entre les mains pour former des boules.
6. Roulez chaque boule dans les 60 g restants de noix de coco râpée pour bien les enrober.
7. Réfrigérez encore 20 à 30 minutes avant de servir.
Notes
Pour obtenir des boules bien régulières et faciles à rouler, laissez la préparation raffermir suffisamment au réfrigérateur avant de la façonner ; si elle devient trop souple pendant le travail, replacez-la quelques minutes au frais.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 0 minute
- Category: Dessert
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 boule
- Calories: 122 kcal
- Sugar: 10 g
- Sodium: 18 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 14 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 5 mg
Keywords: boules chocolat coco, truffes coco, dessert sans cuisson, bouchées au chocolat