1. Préchauffez le four à 175 °C et chemisez un moule carré de 20 cm avec du papier cuisson.

2. Faites fondre le beurre avec le chocolat blanc jusqu’à obtenir un mélange lisse, puis laissez tiédir.

3. Dans un saladier, fouettez le sucre en poudre avec les œufs, l’extrait de vanille et le colorant rouge.

4. Incorporez le mélange beurre-chocolat blanc à la préparation.

5. Ajoutez la farine, le cacao en poudre et le sel, puis mélangez délicatement jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

6. Dans un autre bol, mélangez le fromage frais avec le sucre glace jusqu’à ce que la texture soit lisse.

7. Étalez la moitié de la pâte à brownie dans le moule.

8. Répartissez la préparation au fromage frais sur la pâte en laissant un léger bord libre.

9. Disposez les biscuits Oreo en une couche régulière sur la garniture.

10. Recouvrez avec le reste de pâte velours rouge et lissez doucement la surface.

11. Enfournez pendant 30 minutes environ, jusqu’à ce que les bords soient pris et le centre encore légèrement fondant.

12. Laissez refroidir complètement avant de placer au réfrigérateur 1 heure, puis découpez en carrés.