Description
Ces carottes aux herbes d’ail pour Pâques sont un accompagnement fondant, coloré et parfumé, parfait pour un repas de fête printanier. Rôties au four avec de l’huile d’olive, de l’ail, du thym et du romarin, elles deviennent naturellement sucrées, brillantes et délicatement relevées.
Ingredients
800 g carottes
30 ml huile d’olive
3 gousses ail finement hachées
1 cuillère à soupe thym frais
1 cuillère à café romarin frais haché
20 g beurre doux
1 cuillère à soupe persil frais haché
1 cuillère à soupe jus de citron
4 g sel fin
1 g poivre noir moulu
Instructions
1. Préchauffez le four à 200 °C.
2. Épluchez les carottes, puis coupez-les en rondelles épaisses en biais.
3. Dans un grand saladier, mélangez l’huile d’olive, l’ail, le thym, le romarin, le sel et le poivre.
4. Ajoutez les carottes et mélangez soigneusement pour bien les enrober.
5. Étalez les carottes dans un plat à gratin ou sur une plaque en une seule couche.
6. Enfournez pendant 30 à 35 minutes, en remuant à mi-cuisson.
7. Lorsque les carottes sont tendres et légèrement dorées, sortez le plat du four.
8. Ajoutez le beurre, mélangez délicatement, puis terminez avec le persil frais et le jus de citron.
9. Servez chaud, avec quelques herbes fraîches supplémentaires si désiré.
Notes
Pour une cuisson uniforme, coupez les carottes en morceaux de taille similaire et évitez de trop les superposer dans le plat.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Accompagnement
- Method: Rôti au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 118
- Sugar: 7 g
- Sodium: 310 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 14 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 1 g
- Cholesterol: 7 mg
Keywords: carottes aux herbes d’ail, accompagnement de Pâques, carottes rôties, légumes de printemps