Description
Cette casserole de poulet parmesan au four est un gratin familial généreux, composé de pâtes, de morceaux de poulet tendres, de sauce tomate parfumée, de mozzarella fondante, de parmesan et d’une chapelure dorée. Facile à préparer et parfaite pour un dîner réconfortant, elle réunit toutes les saveurs du poulet parmesan classique dans un plat complet à partager.
Ingredients
300 g pâtes courtes
600 g blancs de poulet
500 ml sauce tomate cuisinée
180 g mozzarella râpée
60 g parmesan râpé
50 g chapelure
2 cuillères à soupe huile d’olive
2 gousses ail hachées
1 cuillère à café origan séché
1 cuillère à café basilic séché
1/2 cuillère à café paprika doux
1 cuillère à café sel
1/2 cuillère à café poivre noir
2 cuillères à soupe persil frais haché
Instructions
1. Préchauffer le four à 190 °C et huiler légèrement un grand plat à gratin.
2. Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau salée, 2 minutes de moins que le temps indiqué sur le paquet, puis les égoutter.
3. Couper les blancs de poulet en morceaux réguliers.
4. Mélanger le poulet avec l’huile d’olive, l’ail, l’origan, le basilic, le paprika, le sel et le poivre.
5. Faire dorer le poulet dans une poêle chaude pendant 4 à 5 minutes, sans le cuire complètement.
6. Dans le plat à gratin, mélanger les pâtes, le poulet doré et la sauce tomate.
7. Répartir la mozzarella râpée et le parmesan sur le dessus.
8. Mélanger la chapelure avec un léger filet d’huile d’olive, puis la parsemer sur le gratin.
9. Enfourner pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et le dessus bien doré.
10. Laisser reposer 5 minutes, puis parsemer de persil frais avant de servir.
Notes
Pour une texture parfaite, faites cuire les pâtes légèrement al dente avant l’assemblage : elles continueront à cuire dans la sauce au four sans devenir trop molles.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Four
- Cuisine: Italo-américaine
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 520
- Sugar: 6 g
- Sodium: 780 mg
- Fat: 19 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 48 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 39 g
- Cholesterol: 105 mg
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