1. Réduisez les biscuits au chocolat en miettes fines, puis mélangez-les avec le beurre fondu et le cacao en poudre. Répartissez la préparation au fond de 6 verrines et tassez légèrement.

2. Fouettez le fromage frais avec le mascarpone, le sucre glace et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une crème lisse.

3. Montez 100 ml de crème liquide en texture souple, puis incorporez-la délicatement au mélange vanillé. Répartissez cette couche sur les bases biscuitées.

4. Faites fondre ensemble le chocolat noir et le chocolat au lait, puis laissez tiédir quelques minutes.

5. Montez les 200 ml de crème liquide restants avec le sucre en poudre jusqu’à obtenir une chantilly souple.

6. Incorporez d’abord une petite partie de la crème fouettée au chocolat fondu pour l’assouplir, puis ajoutez le reste délicatement à la spatule.

7. Répartissez la mousse au chocolat sur la couche vanillée dans chaque verrine.

8. Placez les coupes au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.

9. Juste avant de servir, décorez avec les fraises, les myrtilles, les copeaux de chocolat et quelques feuilles de menthe.