Description
Ce gâteau aux fraises est un dessert frais, moelleux et généreux, composé d’une base tendre à la vanille, de fraises juteuses et d’une couche légère de crème fouettée. Facile à préparer, il convient aussi bien pour un goûter élégant, un dessert familial ou une occasion de saison.
Ingredients
250 g farine de blé
180 g sucre en poudre
10 g levure chimique
2 g sel fin
2 œufs
180 ml lait
120 g beurre fondu
5 ml extrait de vanille
400 g fraises fraîches coupées en morceaux
15 g sucre pour les fraises
10 ml jus de citron
300 ml crème liquide entière bien froide
30 g sucre glace
4 fraises fraîches pour la décoration
Instructions
1. Préchauffez le four à 180 °C et chemisez un moule rectangulaire de papier cuisson.
2. Mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel dans un grand saladier.
3. Ajoutez les œufs, le lait, le beurre fondu et l’extrait de vanille, puis fouettez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
4. Versez la pâte dans le moule et enfournez pendant 22 à 28 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et cuit à cœur.
5. Laissez refroidir complètement sur une grille.
6. Mélangez les fraises coupées avec le sucre et le jus de citron, puis répartissez-les sur le gâteau refroidi.
7. Fouettez la crème liquide entière avec le sucre glace jusqu’à obtention d’une crème ferme.
8. Étalez la crème fouettée sur les fraises, puis décorez avec les fraises réservées.
9. Réfrigérez au moins 1 heure avant de servir.
Notes
Pour une crème bien ferme et aérienne, placez le saladier et les fouets au réfrigérateur pendant 15 minutes avant de la monter.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 20 g
- Sodium: 140 mg
- Fat: 17 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0,5 g
- Carbohydrates: 37 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 75 mg
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