Description
Une lasagne fusion originale et ultra réconfortante, préparée avec des raviolis à la place des feuilles de pâte, une garniture parfumée au gingembre, à l’ail et à la sauce soja, puis gratinée avec du fromage fondant. C’est un plat généreux, savoureux et parfait pour changer des lasagnes classiques avec une touche asiatique.
Ingredients
500 g de raviolis frais au fromage
400 g de viande hachée
1 oignon jaune
3 gousses d’ail
15 g de gingembre frais
120 ml de sauce soja
80 ml de sauce hoisin
15 ml d’huile de sésame
15 ml de sauce pimentée
120 ml de bouillon de volaille
150 g d’épinards frais
200 g de fromage frais
200 g de mozzarella râpée
3 ciboules
10 g de graines de sésame
10 g de coriandre fraîche
5 ml d’huile neutre
sel
poivre
Instructions
1. Préchauffez le four à 190 °C et huilez légèrement un plat à gratin.
2. Émincez l’oignon, hachez l’ail, râpez le gingembre et coupez les ciboules.
3. Faites chauffer l’huile neutre dans une grande poêle, puis faites revenir l’oignon pendant 3 à 4 minutes.
4. Ajoutez l’ail et le gingembre, puis poursuivez la cuisson pendant 1 minute.
5. Incorporez la viande hachée et faites-la cuire en l’émiettant jusqu’à légère coloration.
6. Versez la sauce soja, la sauce hoisin, l’huile de sésame, la sauce pimentée et le bouillon, puis mélangez bien.
7. Ajoutez les épinards et laissez-les tomber dans la sauce pendant 2 minutes.
8. Salez légèrement si nécessaire et poivrez selon votre goût.
9. Étalez une première couche de raviolis dans le fond du plat.
10. Répartissez une partie de la préparation à la viande sur les raviolis.
11. Ajoutez quelques cuillerées de fromage frais, puis parsemez de mozzarella râpée.
12. Répétez les couches jusqu’à épuisement des ingrédients en terminant par de la mozzarella.
13. Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien fondu et doré.
14. Laissez reposer 5 à 10 minutes avant de servir.
15. Parsemez de ciboules, de graines de sésame et de coriandre fraîche juste avant le service.
Notes
Le point clé pour réussir cette lasagne est de garder une garniture bien saucée, car les raviolis absorbent une partie du liquide pendant la cuisson et cela garantit un résultat fondant plutôt que sec.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal fusion
- Method: Au four
- Cuisine: Fusion asiatique
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 610 kcal
- Sugar: 7 g
- Sodium: 1580 mg
- Fat: 29 g
- Saturated Fat: 11 g
- Unsaturated Fat: 14 g
- Trans Fat: 0,5 g
- Carbohydrates: 49 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 78 mg
Keywords: lasagne asiatique, raviolis, gratin fusion, plat principal, lasagne revisitée