1. Coupez les fraises en morceaux et placez-les dans une petite casserole avec le sucre.

2. Faites chauffer à feu doux pendant 4 à 5 minutes, jusqu’à ce que les fraises ramollissent et rendent leur jus.

3. Écrasez ou mixez les fraises pour obtenir une purée lisse, puis laissez refroidir complètement.

4. Faites fondre le chocolat blanc haché avec le lait chaud, en mélangeant jusqu’à obtenir une texture lisse.

5. Ajoutez le lait froid et l’extrait de vanille au mélange chocolat blanc, puis remuez.

6. Préparez l’espresso et laissez-le tiédir quelques minutes.

7. Versez la purée de fraises au fond d’un grand verre.

8. Ajoutez les glaçons, puis versez doucement le lait au chocolat blanc.

9. Versez l’espresso sur le dessus pour créer un effet marbré.

10. Décorez avec une fraise fraîche et servez immédiatement.