Description
Des nachos au crabe croustillants, garnis d’une préparation crémeuse au crabe, de fromage fondant et d’une touche de citron vert, parfaits pour un apéritif généreux ou un repas convivial à partager.
Ingredients
250 g de chips de tortilla
200 g de chair de crabe égouttée
150 g de mozzarella râpée
100 g de cheddar râpé
100 g de fromage frais
60 g de crème épaisse
40 g de mayonnaise
2 oignons nouveaux émincés
1 gousse d’ail hachée
15 ml de jus de citron vert
10 ml de sauce piquante
10 g de coriandre fraîche ciselée
2 g de poivre noir
2 g de sel
Instructions
1. Préchauffez le four à 200 °C et préparez une plaque recouverte de papier cuisson ou un grand plat allant au four.
2. Dans un saladier, mélangez la chair de crabe, le fromage frais, la mayonnaise, 40 g de crème épaisse, l’ail, le jus de citron vert, la sauce piquante, le poivre noir et le sel.
3. Ajoutez la moitié des oignons nouveaux à la préparation et mélangez délicatement pour conserver de beaux morceaux de crabe.
4. Répartissez les chips de tortilla sur la plaque en une couche régulière.
5. Déposez la préparation au crabe en petites portions sur les chips.
6. Parsemez de mozzarella et de cheddar de manière uniforme.
7. Enfournez 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et légèrement doré.
8. À la sortie du four, ajoutez le reste de crème épaisse en filet, puis les oignons nouveaux restants et la coriandre fraîche.
9. Servez immédiatement.
Notes
Ne garnissez les chips qu’au dernier moment avant cuisson pour qu’elles restent bien croustillantes et ne ramollissent pas sous la préparation au crabe.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Entrée / Apéritif
- Method: Au four
- Cuisine: Fusion
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 520
- Sugar: 3 g
- Sodium: 780 mg
- Fat: 33 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 18 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 34 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 22 g
- Cholesterol: 75 mg
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