Description
Cette sauce raifort crémeuse est fraîche, onctueuse et délicatement piquante. Parfaite avec le rôti de bœuf, le saumon fumé, les pommes de terre ou les viandes froides, elle se prépare en quelques minutes avec des ingrédients simples et apporte beaucoup de caractère à n’importe quel repas.
Ingredients
150 g de crème fraîche épaisse
60 g de mayonnaise
30 g de raifort préparé
10 g de moutarde de Dijon
10 ml de jus de citron
8 g de ciboulette ciselée
2 g de sel
1 g de poivre noir moulu
Instructions
1. Dans un bol, mélangez la crème fraîche épaisse et la mayonnaise jusqu’à obtenir une préparation lisse et homogène.
2. Ajoutez le raifort préparé et la moutarde de Dijon, puis mélangez soigneusement.
3. Incorporez le jus de citron, la ciboulette ciselée, le sel et le poivre noir moulu.
4. Goûtez la sauce et ajustez l’assaisonnement selon votre préférence.
5. Couvrez et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de servir bien frais.
Notes
Pour une texture bien équilibrée et un goût harmonieux, laissez toujours reposer la sauce au frais avant de la servir, car le piquant du raifort s’adoucit légèrement et les saveurs se développent mieux.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 0 minute
- Category: Sauce
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 118
- Sugar: 1 g
- Sodium: 180 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 2 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 1 g
- Cholesterol: 19 mg
Keywords: sauce raifort, sauce crémeuse, accompagnement viande, sauce froide