1. Réduisez les biscuits au cacao en miettes fines, puis mélangez-les avec le beurre fondu.

2. Tassez ce mélange dans le fond et sur les bords d’un moule à tarte, puis placez au réfrigérateur.

3. Faites chauffer la crème liquide, le lait et la moitié du sucre sur feu doux jusqu’à ce que le mélange soit bien chaud.

4. Dans un saladier, fouettez les jaunes d’œufs avec le reste du sucre, la maïzena et le sel.

5. Versez progressivement le mélange chaud sur les œufs en fouettant, puis remettez le tout dans la casserole.

6. Faites cuire sur feu doux en remuant sans arrêt jusqu’à épaississement.

7. Hors du feu, ajoutez le chocolat noir haché et l’extrait de vanille, puis mélangez jusqu’à obtenir une crème lisse.

8. Versez la garniture sur la base biscuitée, lissez la surface et laissez prendre au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.

9. Montez la crème liquide bien froide avec le sucre glace en chantilly souple.

10. Garnissez la tarte de chantilly et terminez avec les copeaux de chocolat avant de servir.