Description
Ces truffes au menthe et Oreo sont de petites bouchées gourmandes au cœur fondant, préparées avec des biscuits Oreo mixés, du fromage frais et une touche de menthe. Enrobées de chocolat blanc coloré en vert puis décorées de chocolat noir, elles sont parfaites pour les fêtes, les cadeaux gourmands ou une pause sucrée raffinée.
Ingredients
300 g biscuits Oreo
150 g fromage frais à tartiner
1 c. à café extrait de menthe
300 g chocolat blanc
quelques gouttes colorant alimentaire vert
80 g chocolat noir
quelques feuilles de menthe fraîche
Instructions
1. Mixez les biscuits Oreo jusqu’à obtenir une poudre fine et régulière.
2. Mélangez les biscuits mixés avec le fromage frais et l’extrait de menthe jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Formez des boules de taille égale, puis déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
4. Placez les boules au réfrigérateur pendant 30 minutes pour les raffermir.
5. Faites fondre le chocolat blanc doucement, puis ajoutez le colorant vert et mélangez jusqu’à obtenir une couleur uniforme.
6. Trempez chaque boule dans le chocolat blanc fondu, puis laissez égoutter l’excédent avant de les replacer sur le papier cuisson.
7. Faites fondre le chocolat noir et réalisez de fins filets sur les truffes.
8. Remettez au réfrigérateur jusqu’à ce que l’enrobage soit bien pris.
9. Servez frais, décoré de quelques feuilles de menthe si souhaité.
Notes
Le plus important pour réussir ces truffes est de bien refroidir les boules avant l’enrobage, afin qu’elles gardent une forme nette et que le chocolat fige rapidement autour.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 0 minute
- Category: Dessert
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 truffe
- Calories: 165 kcal
- Sugar: 13 g
- Sodium: 85 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 8 mg
Keywords: truffes menthe Oreo, truffes chocolat menthe, dessert sans cuisson, bouchées sucrées