1. Préchauffez le four à 200 °C et chemisez une plaque de cuisson avec du papier cuisson.

2. Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.

3. Ajoutez le beurre froid et travaillez-le du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse avec quelques petits morceaux visibles.

4. Dans un autre bol, fouettez l’œuf, la crème liquide, le zeste de citron, le jus de citron et l’extrait de vanille.

5. Versez les ingrédients liquides dans le mélange sec et remuez juste assez pour rassembler la pâte.

6. Incorporez délicatement les myrtilles sans trop les écraser.

7. Déposez la pâte sur un plan légèrement fariné, formez un rectangle épais, puis découpez 8 biscuits.

8. Disposez-les sur la plaque en les espaçant légèrement.

9. Enfournez pendant 18 à 22 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien gonflés et dorés.

10. Laissez tiédir quelques minutes.

11. Mélangez le sucre glace avec 15 à 20 ml de jus de citron jusqu’à obtenir un glaçage lisse, puis versez-le sur les biscuits tièdes.